Cocinero/a colectividades

La función principal de este puesto consiste en la elaboración de menús diarios adaptados a las necesidades nutricionales de grupos, con especial atención al control de alérgenos alimentarios para garantizar la seguridad de todos los comensales. Esto requiere una planificación meticulosa de las compras y una gestión eficiente del inventario de alimentos, asegurando tanto la calidad de los productos como la optimización de los recursos disponibles. Además, es responsabilidad del profesional mant…