Chef de Partie Leña (by Dani García) - (Islas Baleares)

Empresas: Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Como Chef de Partie, serás responsable de las siguientes funciones: - Preparar, cocinar y presentar los platos dentro de la sección asignada. - Supervisar y formar al personal junior de cocina para garantizar que se mantengan altos estándares. - Asegurar que se cumplan los estándares de limpieza e higiene en su sección de la cocina. - Gestionar los niveles de stock de alimentos, ayudando en los pedidos y minimizando el desperdicio. - Garantizar …